سلامت تغذیه مردم یک جامعه، از جمله شاخصهای مهم در توسعه انسانی جوامع بشمار میرود و میزان توسعهیافتگی هر کشوری با بالا بودن این شاخص در آمارهای جهانی مورد محاسبه قرار میگیرد. این مهم (شاخص سلامت تغذیه) با موادخوراکی موجود در سبد خرید خانوارها مورد سنجش قرار میگیرد. با بالا رفتن قیمت موادغذایی، توان مالی بیشتر مردم درحد تامین نیازهای اولیه معیشتی است، در این مواقع شاخص سلامت تغذیه مردم با سیر نزولی همراه میشود.
سلامت مردم جامعه به استفاده متنابهی از همه اقلام خوراکی بستگی دارد. در این میان میوه یکی از اقلام مهم در حفظ سلامت مردم است که باید در سبد خرید خانوارها گنجانده شود، اما بیشتر مردم تهران از گرانی نرخ میوه شکایت دارند...
پژوهش > نظرسنجی تلفنی
مدير طرح: شبنم چهره
همکاران: فریده درفشی، زهره دیداری، میترا زاغی، سمیه گایگانی و امیرحسین زارع
پیشگفتار:
گذشته از خواص مهم میوهها به دلیل تاثیر مثبتی بر کارکرد مغز و سیستم عصبی دارد و موجب تقویت حافظه و ضد افسردگی میشود؛ میوهها به عنوان میان وعدههای سالم و مغذی برای رشد و سلامت جامعه مهم به نظر میرسند. با کمی دقت در تدبیر طبیعت در مییابیم که هستی برترین برآورنده نیازهای آدمی است. از آنجا که با تغییر فصل، نوع میوهها نیز تغییر میکند. در هر فصل بنا به طبیعت آن فصل و نیاز موجودات بهخصوص انسان، زمین میوهای خاص را پیشکش میکند.
در فصل گرم سال که روزها بلند است و آفتاب بیدریغ پرتوافشانی میکند، میوههای تابستانی، علاوه بر رفع تشنگی، عوارض ناشی از گرمازدگی را از بین میبرند. همچنین در فصلهای سرد سال که برودت هوا موجب بیماریهای دستگاه تنفسی میشود، خوردن میوههای پاییزی، بهترین راه برای پیشگیری از ابتلا به این بیماریها بوده و در درمان نیز بسیار ثمربخش هستند.
از آنجا که خوردن میوههای فصلی از عادت خوب ما ایرانیان است و در هر زمان مردم متقاضی میوههای آن فصل هستند، از آنجا که میزان تقاضا بر قیمتها تاثیرگذار است، این مسئله درمورد نرخ میوه نیز صدق میکند. با گسترش شبکه دلالی در بازار میوه و افزایش قیمت آن، در راستای سیاستهای مبارزه با گرانفروشی و توسعه کمی و کیفی بازارهای محلی در دستور کار برنامههای شهرداری تهران، قرار گرفت. بر همین اساس در بهمن ماه سال 1358، طبق مصوبه شورای انقلاب، سازمان میوه و ترهبار و فرآوردههای کشاورزی زیر نظر شهرداری تهران تشکیل شد.
هدف از تشکیل این سازمان تهیه و توزیع میوه و ترهبار و فرآوردههای کشاورزی مورد مصرف مردم و همچنین کوتاه کردن دست واسطهها از طریق ایجاد ارتباط مستقیم بین تولیدکنندگان و مصرفکنندگان بود. اولین میدان پس از تشکیل این سازمان، در همان سال 1358، در میدان جلالآلاحمد، احداث شد و به بهرهبرداری رسید. استقبال مردم از این میادین و بازارها ضرورت احداث میادین بیشتر را در سطح شهر تهران بیش از پیش نمایان کرد .و تا کنون در مدت 29 سال 15، میدان و 105بازار تحت پوشش آنها (در مجموع 120واحد به جز میدان مرکزی) فعال هستند.[1]
طرح مسئله:
به نظر میرسد اصلاح الگوی مصرف در کشور محقق نمیشود جز با اصلاح الگوی تولید، با تولید استاندارد محصولات در کشور و بهینهسازی روشهای بستهبندی به خصوص درمورد محصولات کشاورزی که علاوه بر کاهش ضایعات در الگوی مصرف نیز اصلاحاتی انجام شود. در این خصوص توجه به سلیقه مصرفکننده نیز ضرورت دارد.
"یکی از دلایل افزایش قیمت میوه در کشور ضایعات فراوان آن است. به گفته کارشناسان، ضایعات میوه در کشور بین 15 تا 32 درصد برآورد شده که متاسفانه رتبه نخست ضایعات میوه در دنیا به ایران اختصاص دارد. در همین حال در برخی از کشورها مانند بلژیک که رتبه نخست در زمینه مصرف بهینه میوه را داراست، ضایعات میوه با یک دهم درصد همراه است."[2] در صورتی که در کشور ما که مصرف میوه 4 برابر استاندارد جهانی است، ضایعات میوه چندین برابر استاندارد جهانی برآورد شده است.
ضایعات میوه که در مراحل تولید، برداشت، توزیع و نگهداری میوه صورت میگیرد در افزایش بیرویه قیمت آن سهم بسزایی دارد. به طوری که هر سال نسبت به سال گذشته با افزایش تقریبا دو برابری قیمت میوه نسبت به سال گذشته مواجه هستیم.
بکار گرفته نشدن نیروهای متخصص علوم کشاورزی در عرصه کشاورزی کشور، یکی از دلایل بالا بودن بهای تولید میوه و افرایش میزان ضایعات آن در کشور است. با توجه به این مطلب که تقریبا یک سوم جمعیت کشور در زمینه کشاورزی فعالیت دارند و این رقم نسبت به کشورهای صادرکننده میوه در جهان هم بسیار زیاد به نظر میرسد، درعین حال شاهد هستیم که برای مصرف داخلی با مشکل مواجه بوده و به عنوان یکی از واردکنندگان میوه در جهان بهشمار میرویم.
از سویی دیگر با بروز خشکسالی در چند سال اخیر، با کمبود تولید میوه در داخل کشور مواجه هستیم. این موضوع منجر به واردات میوه، برای تنظیم و حفظ تعادل بازار شده است. ایران که سابقا به عنوان هفتمین تولیدکننده میوه در جهان بشمار می رفت، چند سالی است که یکی از عمدهترین واردکنندههای اقسام میوههایی است که خود توانایی تولید آنها را حتی بیش از حد نیاز داخلی داشته است. گذشته از این بحث (واردات میوه)، به این امر باید توجه داشت که واردات خود یکی از عوامل افزایش قیمت میوه در کشور به حساب میآید.
یکی دیگر از دلایل افزایش قیمت میوه در بازارهای کشور بهخصوص در شهر تهران وجود شبکه واسطهگری در این بخش است. باید توجه داشت که میوه به بهای ناچیز از دست باغداران خریداری میشود و قیمت آن تا زمانی که به دست مصرفکننده برسد، چندین برابر میشود. البته سازمان میادین میوه و ترهبار شهردای تهران، با هدف کوتاهسازی دست دلالان در عرصه میوه، تاحدودی با قیمتی ارزانتر، میوه را به دست مصرفکننده میرساند. اما کیفیت میوه عرضه شده در این میادین هم جای بحث دارد و خیلی از افراد ترجیح میدهند به جای خرید 3 کیلو میوهای که ضایعات بسیار دارد، یک کیلو میوه مرغوب با قیمتی بالاتر خریداری کنند.
نبود واحد نظارت و بررسی بهصورت کلان در سطح کیفی بازار میوه، یکی از مهمترین عوامل افزایش ضایعات میوه در کشور است. در عین حال ضایعات میوه فقط در مرحله تولید و توزیع خلاصه نمیشود، بلکه بسیاری از ضایعات میوه نیز در مصارف خانگی بهوجود میآید. بر اساس آمار 15 درصد میوه و سبزی خریداری شده توسط خانوارها در منزل دور ریخته میشود، این موضوع گواه این مطلب است که علیرغم اطلاعرسانی رسانهها بهخصوص تلویزیون، هنوز برخی از مردم شیوه نگهداری میوه را بهدرستی نمیدانند. یکی دیگر از مواردی که منجر به بالا رفتن میزان ضایعات میوه در زمان مصرف میشود، خریداری بیش از حد مصرف میوه توسط مصرفکنندگان است. این موضوع موجب میشود که دورریز میوهها قبل از مصرف، افزایش یابد.
حال مسأله ما در این تحقیق این است که نظر شهروندان تهرانی را راجع به الگوی مصرف میوه، جویا شویم و بدانیم مردم شهر تهران در ماه تاچهحد در خرید میوه هزینه میکنند، میوه مصرفی خود را از کجا خریداری میکنند و در انتخاب محل خرید میوه خود بیشتر به چه چیزی توجه میکنند. این مسأله از طریق پرسشهای زیر پیگیری میشود:
سوالهای تحقیق:
-
معمولا برای ماندگاری بیشتر میوهها چه کار میکنید؟
-
چقدر از میوههایی که میخرید خراب میشه و دور میریزید؟
-
به طور متوسط در ماه چقدر برای خرید میوه هزینه میکنید؟
-
معمولا میوه مصرفی خود را از کجا میخرید؟
ضرورت و اهمیت تحقیق:
سلامت تغذیه مردم یک جامعه، از جمله شاخصهای مهم در توسعه انسانی جوامع بشمار میرود و میزان توسعهیافتگی هر کشوری با بالا بودن این شاخص در آمارهای جهانی مورد محاسبه قرار میگیرد. این مهم (شاخص سلامت تغذیه) با موادخوراکی موجود در سبد خرید خانوارها مورد سنجش قرار میگیرد. با بالا رفتن قیمت موادغذایی، توان مالی بیشتر مردم درحد تامین نیازهای اولیه معیشتی است، در این مواقع شاخص سلامت تغذیه مردم با سیر نزولی همراه میشود.
سلامت مردم جامعه به استفاده متنابهی از همه اقلام خوراکی بستگی دارد. در این میان میوه یکی از اقلام مهم در حفظ سلامت مردم است که باید در سبد خرید خانوارها گنجانده شود، اما بیشتر مردم تهران از گرانی نرخ میوه شکایت دارند. عوامل متعددی در گرانی قیمت میوه در شهر تهران به چشم میخورد. گفتنی است عواملی چون، بالا بودن هزینههای تولید، نبود نیروهای متخصص، وجود واسطهها، فقدان کنترل کیفیت و نظارت همهجانبه در واحدهای عرضه میوه در سطح شهر در گرانی بهای میوه برای مصرفکننده تهرانی دخیل هستند.
برای اصلاح الگوی مصرف که مهمترین راه برای رسیدن به توسعه انسانی در جامعه ما به نظر میآید؛ به غیر از کاهش قیمت میوه باید به مواردی چون آموزش صحیح روشهای نگهداری میوه به شهروندان هم توجه داشت. به این معنی که گاهی اوقات در برخی موارد مشاهده شده که برخی از مردم بیش از نیاز و میزان مصرفشان، میوه خریداری میکنند یا آگاهی لازم، درمورد نگهداری میوهها را ندارند.
با انجام این نظرسنجی میتوان به الگوی مصرف میوه در میان مردم تهران پیبرد. چنین تحقیقاتی میتوانند به مسئولان کمک کنند تا راهکارهای موثری بیاندشند، برای کاهش قیمت میوه، از حلقه ابتدایی اقتصاد (تولید) تا حلقه نهایی آن یعنی مصرف کننده.
اهداف:
هدف کلی از انجام این پژوهش آگاهی از الگوی مصرف میوه در میان شهروندان تهرانی است.
گفتنی است دستیابی به نظرات پاسخگویان در مورد چگونگی مصرف، محل تهیه میوه و مشکلات عرضه میوه در تهران، از اهداف دیگری است که در این طرح دنبال میشود:
-
در این فصل بیشتر چه میوهای میخورید؟
-
معمولا برای ماندگاری بیشتر میوهها چه کار میکنید؟
-
چقدر از میوههایی که میخرید خراب میشه و دور میریزید؟
-
به طور متوسط در ماه چقدر برای خرید میوه هزینه میکنید؟
-
معمولا میوه مصرفی خود را از کجا میخرید؟
-
به طورکلی عرضه میوه در تهران با چه مشکلاتی همراه است؟
روش شناسی تحقیق
در این گزارش با به کارگیری نظرسنجی تلفنی و بدست آوردن آمارها، پردازش و تحلیل علمی آنها، سعی شده است تا به نظر پاسخگویان درمورد الگوی مصرف میوه دست یافت. این گزارش حاصل جمع آوری پاسخ 600 نفر از مردم تهران به پرسشنامه تهیه شده توسط واحد نظرسنجی تلفنی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانه ای موسسه همشهری است. این افراد به صورت تصادفی و بر اساس مراجعه به فهرست شماره تلفنها (از 22000000 الی 88999999) انتخاب شدند. در این گزارش نظر کسانی که تمایل به پاسخگویی به تمام پرسشهای تحقیق را داشتهاند، منعکس شده است.
روش تحقیق و گردآوری اطلاعات
در این پژوهش پیمایشی، با استفاده از نمونهگیری تصادفی نظرات عامه مردم به صورت تلفنی (نظرسنجی تلفنی) گردآوری شده است .عددهای داخل جدول گرد شده است.
نحوه نمونه گیری:
بر اساس فرمول کوکران
جامعه نمونه
در این تحقیق نمونه آماری شامل 600 نفر از مردم تهران است. از این تعداد 50 درصد مرد و 50 درصد زن هستند.
زمان اجرای نظرسنجی
این نظرسنجی از تاریخ 9 تا 12 آبانماه 1388 توسط گروه نظرسنجی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانهای روزنامه همشهری انجام شده است.
پرسشنامه نظرسنجی
1. در این فصل بیشتر چه میوهای میخورید؟
2. با توجه به شرایط این فصل بیشتر چهجوری میوه مصرف میکنید؟(به صورت آبمیوه، پخته، خام، میوهخشک یا ...)
3. معمولا برای ماندگاری بیشتر میوهها چه کار میکنید؟
4. چقدر از میوههایی که میخرید خراب میشه و دور میریزید؟
5. به طور متوسط در ماه چقدر برای خرید میوه هزینه میکنید؟
6. معمولا میوه مصرفی خود را از کجا میخرید؟
7. چرا از ترهبار یا میادین عرضه میوه خریداری میکنید؟
8. چرا از ترهبار یا میادین عرضه میوه خریداری نمیکنید؟
9. به طورکلی عرضه میوه در تهران با چه مشکلاتی همراه است؟
10. سن
11. تحصیل
12. جنس
چکیده:
طرح نظرسنجی حاضر، به منظور دست یافتن به نظر پاسخگویان درباره الگوی مصرف میوه در میان شهروندان تهرانی به اجرا درآمده است. یافتههای این طرح به قرار زیر است:
- 50 درصد از پاسخگویان زن و 50 درصد مرد هستند.
- 34 درصد پاسخگویان در گروه سنی 21 تا 30 سال قرار دارند.
- مدرک تحصیلی 40 درصد از پاسخگویان دیپلم است.
- 32 درصد از پاسخگویان در فصل پاییز پرتقال میخورند.
- 79 درصد از پاسخگویانی در وعدههای خوراک روزانه خود، میوه میخورند.
- با توجه به شرایط فصل پاییز 79 درصد از پاسخگویان، میوهها را خام میخورند.
- از میان پاسخگویان 45 درصد برای ماندگاری میوهها، آنها را در یخچال نگهداری میکنند.
- 63 درصد از پاسخگویان دورریز میوه ندارند.
- 16 درصد پاسخگویان ماهیانه 50 تا100 هزار تومان برای خرید میوه هزینه میکنند.
- 53 درصد پاسخگویان معمولا از میادین میوه و ترهبار میوه مصرفی خود را میخرند.
- عرضه ارزان میوه در میادین میوه و ترهبار، دلیل 78 درصد پاسخگویانی است که از این مراکز میوه میخرند.
- کیفیت پایین میوههای عرضه شده در میادین میوه و ترهبار، دلیل 45 درصد پاسخگویانی است که از این مراکز میوه نمیخرند.
- 51 درصد پاسخگویان گرانی میوه را از مشکلات عرضه این محصولات در تهران میدانند.
از بررسی جداول کااسکوار نتایج ذیل حاصل شده است:
از میان پاسخگویان، بیشتر زنان، میوهها را میشویند و بیشتر مردان، به اندازه مصرف میوه میخرند تا میوهها ماندگارتر شوند.
مشکلات عرضه میوه در تهران از نظر بیشتر پاسخگویان زن، گرانی و از نظر بیشتر پاسخگویان مرد وجود واسطهها در بخش میوه است.
توصیف یافتهها
جنس پاسخگویان
بر اساس جدول شماره 1، از میان 600 نفر پاسخگو، 50 درصد مرد و 50 درصد زن هستند.
جدول شماره 1- توزیع پاسخگویان براساس جنس
|
جنس
|
تعداد
|
درصد
|
|
زن
|
300
|
50
|
|
مرد
|
300
|
50
|
|
جمع
|
600
|
100
|
نمودار شماره 1- پراکندگی پاسخگویانبر اساس جنس
سن پاسخگویان
جدول شماره 2، نشان دهنده توزیع جامعه آماری این تحقیق است. همان طور که مشاهده میشود بزرگترین گروه سنی در 600 نفر پاسخگوی این تحقیق را گروه سنی 21 تا 30 سال ( 34درصد) و کوچکترین گروه سنی را 71 سال به بالا (3 درصد) تشکیل میدهند.
جدول شماره 2- توزیع پاسخگویان براساس سن
|
سن
|
تعداد
|
درصد
|
|
21 تا 30 سال
|
200
|
34
|
|
31 تا 40 سال
|
145
|
24
|
|
41تا 50سال
|
104
|
17
|
|
51تا60 سال
|
56
|
9
|
|
15تا20 سال
|
46
|
8
|
|
61 تا 70 سال
|
31
|
5
|
|
71 سال به بالا
|
18
|
3
|
|
جمع
|
600
|
100
|
نمودار شماره 2- پراکندگی پاسخگویان بر اساس سن
سطح تحصیلات پاسخگویان
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 3، از میان 600 نفر پاسخگو، 40 درصد دارای مدرک تحصیلی دیپلم و 3 درصد دارای بالاتر از کارشناسی ارشد هستند.
جدول شماره 3- توزیع فراوانیپاسخگویان بر اساس سطح تحصیلات
|
تحصیلات
|
تعداد
|
درصد
|
|
دیپلم
|
239
|
40
|
|
زیر دیپلم
|
137
|
23
|
|
کار شناسی
|
103
|
17
|
|
دانشجو و کاردانی
|
76
|
13
|
|
بیسواد
|
25
|
4
|
|
کارشناسی ارشد به بالا
|
20
|
3
|
|
جمع
|
600
|
100
|
نمودار شماره 3- پراکندگی پاسخگویان بر اساس سطح تحصیلات
پاسخگویان در فصل پاییز بیشتر چه میوهای میخورند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره4، از میان 600 نفر پاسخگو، 94 درصد میوه دوست دارند.
جدول شماره 4- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره میوهای که بیشتر در پاییز میخورند
|
پاسخگویان در فصل پاییز بیشتر چه میوهای میخورند
|
تعداد
|
درصد
|
|
پرتقال
|
348
|
32
|
|
سیب
|
199
|
18
|
|
لیموشیرین
|
175
|
16
|
|
نارنگی
|
135
|
13
|
|
انار
|
70
|
6
|
|
موز
|
52
|
5
|
|
انگور
|
44
|
4
|
|
گریپفروت و خرمالو
|
39
|
4
|
|
خیار و هندوانه
|
18
|
2
|
|
جمع *
|
1080
|
100
|
*گفتنی است برخی از پاسخگویان در پاسخ به این پرسش، بیش از یک میوه را عنوان کردند.
نمودار شماره 4- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره میوهای که بیشتر در پاییز میخورند
پاسخگویان با توجه به شرایط فصل پاییز بیشتر به چه صورت میوه میخورند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 5، از میان پاسخگویان 79 درصد به صورت خام میوه میخورند.
جدول شماره 5- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره شیوه میوه خوردنشان با توجه به شرایط فصل پاییز
|
میوه خوردن پاسخگویان با توجه به شرایط فصل پاییز
|
تعداد
|
درصد
|
|
خام
|
471
|
79
|
|
آبمیوه و خام
|
74
|
12
|
|
آبمیوه
|
50
|
8
|
|
کمپوت
|
5
|
1
|
|
جمع
|
600
|
100
|
نمودار شماره 5- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره شیوه میوه خوردنشان با توجه به شرایط فصل پاییز
پاسخگویان معمولا برای ماندگاری میوه چه میکنند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 6، از میان پاسخگویان 45 درصد برای ماندگاری بیشتر میوهها را داخل یخچال نگهداری میکنند.
جدول شماره 6- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره شیوه نگهداری از میوه برای ماندگاری
|
پاسخگویان برای ماندگاری میوه چه کار میکنند
|
تعداد
|
درصد
|
|
در یخچال نگه میدارم
|
274
|
45
|
|
به اندازه مصرف میوه میخرم
|
161
|
27
|
|
میوهها را نمیشویم
|
54
|
9
|
|
میوهها را میشویم
|
47
|
8
|
|
در ظرف دردار نگه میدارم
|
34
|
6
|
|
داخل دستمال یا نایلونهای مخصوص میوه نگه میدارم
|
30
|
5
|
|
جمع
|
600
|
100
|
نمودار شماره 6- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره شیوه نگهداری از میوه برای ماندگاری
میزان دورریز میوه پاسخگویان چقدر است؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 7، 63 از پاسخگویان دورریز میوه ندارند.
جدول شماره 7- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره میزان دورریز میوههایشان
|
میزان دورریز میوه پاسخگویان
|
تعداد
|
درصد
|
|
دورریز ندارم
|
376
|
63
|
|
کمی از میوهها
|
212
|
35
|
|
نیمی از میوهها
|
12
|
2
|
|
جمع
|
600
|
100
|
تحقیقی با موضوع "سبد خرید موادغذایی و میوه و ترهبار مردم تهران"، توسط گروه پژوهش روزنامه همشهری در اردیبهشتماه 84، به صورت میدانی از 198 نفر از مردم تهران انجام شده است. 1/11 درصد از پاسخگویان به دورریز میوه اشاره کردند.
نمودار شماره 7- پراکندگی پاسخگویانبر اساس نظر آنان درباره میزان دورریز میوههایشان
پاسخگویان در ماه چقدر برای خرید میوه هزینه میکنند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 8، 16 درصد پاسخگویان بین 50 تا 100 هزار تومان در ماه برای خرید میوه هزینه میکنند.
جدول شماره 8- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره میزان هزینه خرید میوه در ماه
|
میزان هزینه خرید میوه پاسخگویان در ماه
|
تعداد
|
درصد
|
|
50 تا 100 هزار تومان
|
95
|
16
|
|
نمیدانم
|
92
|
15
|
|
20 تا 30 هزار تومان
|
91
|
15
|
|
30 تا 40 هزار تومان
|
90
|
15
|
|
10 تا 20 هزار تومان
|
84
|
14
|
|
40 تا 50 هزار تومان
|
74
|
12
|
|
بیش از 100 هزار تومان
|
45
|
8
|
|
کمتر از 10 هزار تومان
|
29
|
5
|
|
جمع
|
600
|
100
|
در زمینه الگوی مصرف میوه در میان مردم تهران، در تیرماه 1386، یک نظرسنجی توسط گروه نظرسنجی تلفنی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانهای روزنامه همشهری،به منظور دست یافتن به نظر پاسخگویان نسبت به میزان رضایت از قیمتگذاری و نحوه عرضه میوه در بازارهای میوه در این شهر انجام شده است. این تحقیق از 1208 نفر مردم تهران، به اجرا درآمده است. 37 درصد پاسخگویان بین 5 تا 10 هزار تومان درهفته میوه میخرند.
نمودار شماره 8- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره میزان هزینه خرید میوه در ماه
پاسخگویان معمولا از کجا میوه میخرند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 9، 53 درصد از پاسخگویان از میادین میوه و ترهبار شهرداری میوه میخرند.
جدول شماره 9- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره محل خرید میوه
|
پاسخگویان معمولا از کجا میوه میخرند
|
تعداد
|
درصد
|
|
میادین میوه و ترهبار
|
320
|
53
|
|
میوهفروشیهای محل
|
200
|
33
|
|
سایر (شهروند، اتکا، بازار میوه، خارج از تهران، هایپر مارکت)
|
45
|
8
|
|
وانتی
|
20
|
3
|
|
برای مصرف خودمان از میادین و برای میهمان از میوهفروشی
|
15
|
3
|
|
جمع
|
600
|
100
|
در زمینه "الگوی مصرف میوه در میان مردم تهران"، در تیرماه 1386، یک نظرسنجی توسط گروه نظرسنجی تلفنی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانهای روزنامه همشهری، به منظور دست یافتن به نظر پاسخگویان نسبت به میزان رضایت از قیمتگذاری و نحوه عرضه میوه در بازارهای میوه در این شهر انجام شده است. این تحقیق از 1208 نفر مردم تهران، به اجرا درآمده است. 49 درصد ازپاسخگویان میوه مصرفی خود را از میادین میوه و ترهبار شهرداری خریداری میکنند.
همچنین تحقیق دیگری درباره "سبد خرید موادغذایی و میوه و ترهبار مردم تهران"، توسط گروه پژوهش روزنامه همشهری در اردیبهشتماه 84، به صورت میدانی از 198 نفر از مردم تهران انجام شده است.
7/38 درصد پاسخگویان میوه مصرفی خود را از میادین میوه و ترهبار شهرداری خریداری میکنند.
نمودار شماره 9- پراکندگی پاسخگویان براساس نظر آنان درباره محل خرید میوه
دلایل پاسخگویانی که میوه مصرفیشان را از میادین میوه و ترهبار خریداری میکنند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 10، از میان 326 نفر پاسخگویی که میوه مصرفی خود را از میادین میوه و ترهبار خریداری میکنند، 78 درصد به دلیل ارزانی، از این میادین میوه میخرند.
جدول شماره 10- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره دلایل خرید میوه از میادین میوه و ترهبار
|
دلایل پاسخگویان برای خرید میوه از میادین میوه و ترهبار
|
تعداد
|
درصد
|
|
ارزانی
|
253
|
78
|
|
امکان خرید کلی
|
24
|
8
|
|
تازگی میوههای عرضه شده
|
22
|
6
|
|
دسترسی آسان به میادین میوه و ترهبار
|
17
|
5
|
|
تنوع میوه
|
11
|
3
|
|
جمع
|
326
|
100
|
در زمینه "الگوی مصرف میوه در میان مردم تهران"، در تیرماه 1386، یک نظرسنجی توسط گروه نظرسنجی تلفنی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانهای روزنامه همشهری،به منظور دست یافتن به نظر پاسخگویان نسبت به میزان رضایت از قیمتگذاری و نحوه عرضه میوه در بازارهای میوه در این شهر انجام شده است. این تحقیق از 1208 نفر مردم تهران، به اجرا درآمده است. اکثریت پاسخگویان معادل 50 درصد، ارزانی قیمت میوه را دلیل انتخاب محل خرید میوه از میادین میوه و ترهبار اعلام کردند.
همچنین تحقیق دیگری درباره "سبد خرید موادغذایی و میوه و ترهبار مردم تهران"، توسط گروه پژوهش روزنامه همشهری در اردیبهشتماه 84، به صورت میدانی از 198 نفر از مردم تهران انجام شده است.
4/41 درصد، ارزانی قیمت میوه را دلیل انتخاب محل خرید میوه میادین میوه و ترهبار اعلام کردند.
نمودار شماره 10- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره دلایل خرید میوه از میادین میوه و ترهبار
دلایل پاسخگویانی که میوه مصرفیشان را از میادین میوه و ترهبار خریداری نمیکنند؟
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 11، از میان 231 نفر پاسخگویی که میوه مصرفیشان را از میادین میوه و ترهبار خریداری نمیکنند، 45 درصد به دلیل کیفیت پایین میوههای عرضه شده در این مراکز، از این میادین میوه نمیخرند.
جدول شماره 11- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره دلایل نخریدن میوه از میادین میوه و ترهبار
|
دلایل پاسخگویان برای نخریدن میوه از میادین میوه و ترهبار
|
تعداد
|
درصد
|
|
کیفیت پایین میوههای عرضه شده در میادین میوه و ترهبار
|
103
|
45
|
|
نزدیک نبودن به میادین میوه و ترهبار
|
94
|
41
|
|
راحتی در خرید و حق انتخاب میوه در میوهفروشیها
|
24
|
11
|
|
همیشه از یک جای خاص خرید میکنم
|
10
|
3
|
|
جمع
|
231
|
100
|
نمودار شماره 11- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره دلایل نخریدن میوه از میادین میوه و ترهبار
مشکلات عرضه میوه در تهران از نظر پاسخگویان
بر اساس آمار مندرج در جدول شماره 12، از میان پاسخگویان 51 درصد گرانی میوه را از مشکلات عرضه میوه در تهران می دانند.
جدول شماره 12- توزیع پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره مشکلات عرضه میوه در تهران
|
مشکلات عرضه میوه در تهران از نظر پاسخگویان
|
تعداد
|
درصد
|
|
گرانی میوه
|
305
|
51
|
|
کیفیت پایین
|
95
|
16
|
|
نمیدانم
|
63
|
11
|
|
نبود نظارت مستمر
|
60
|
10
|
|
واسطه
|
38
|
6
|
|
مشکلی ندارد
|
25
|
4
|
|
واردات میوههای خارجی
|
14
|
2
|
|
جمع
|
600
|
100
|
در زمینه الگوی مصرف میوه در میان مردم تهران، در تیرماه 1386، یک نظرسنجی توسط گروه نظرسنجی تلفنی مرکز مطالعات و تحقیقات رسانهای روزنامه همشهری،به منظور دست یافتن به نظر پاسخگویان نسبت به میزان رضایت از قیمتگذاری و نحوه عرضه میوه در بازارهای میوه در این شهر انجام شده است. این تحقیق از 1208 نفر مردم تهران، به اجرا درآمده است. 97 درصد از پاسخگویان قیمت انواع مواد غذایی و میوه را گران میدانند.
همچنین تحقیق دیگری درباره "سبد خرید موادغذایی و میوه و ترهبار مردم تهران"، توسط گروه پژوهش روزنامه همشهری در اردیبهشتماه 84، به صورت میدانی از 198 نفر از مردم تهران انجام شده است. 48 درصد از پاسخگویان قیمت میوه را گران میدانند.
نمودار شماره 12- پراکندگی پاسخگویان بر اساس نظر آنان درباره مشکلات عرضه میوه در تهران
منابع و ماَخذ:
- http://mayadin.tehran.ir
- http://www.gostareshonline.com/
[1] http://mayadin.tehran.ir/Default.aspx?tabid=9105&language=en-US
[2] http://www.gostareshonline.com/archive/18764-2009-08-19-09-20-15.html
مطالب مرتبط